Baisser la température!! Ingrédients: pintade d'environ 1,8 kg,Volailles,crème fleurette,vin blanc sec,persil,ciboulette,cerfeuil,poivre,sel.

Farcissez la pintade avec les branches de romarin, les gousses d’ail, le beurre. 4. Les recettes de perdreau ou de faisan lui vont bien. Descriptif de la recette. Suivez nos conseils pour réussir parfaitement la cuisson de cette viande blanche juteuse.

Ne salez pas la viande et ne piquez pas la peau, cela ne ferait que assécher la viande.

Pintade = 15 min/500g (th.6/6,5 - 180°C). Lorsque je vous donne des temps de cuisson, c’est toujours approximatif, il vous faut vérifier la cuisson de votre volaille à vous. Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine Le temps de cuisson de la pintade au four est de 60 mn pour une volaille entière, et 30 à 40 mn si vous ne faîtes cuire que les cuisses. Sachez qu’il n’y a pas de différence de temps de cuisson entre une pintade farcie et une pintade rôtie classique.
au lieu de 180°, passez à 160°C; Ou diminuer le temps de cuisson de 5-10min/500g; Je pense que vous devez avoir les conseils sur les modes d'emploi de vos fours . Déposez quelques noisettes de beurre sur les cuisses et salez. Faire cuire à 200°C la première demi-heure puis thermostat 5 (150°C) le reste du temps. Pour l’accompagnement de la pintade des légumes, haricots verts , flageolets , pomme de terre , haricots plats . Comptez ensuite 50 minutes de cuisson par kilopour faire cuire une pintade au four et ainsi obtenir une viande tendre et savoureuse.

Préchauffez votre four 5 min à 190° en mode gril chaleur tournante. Temps de cuisson pintade au four: 1 heure pour une pintade de 1,5 kg (4 personnes). En savoir plus sur notre Si vous avez des cuisses de pintade, vous pouvez les faire cuire en papillote avec quelques légumes. Enfournez le plat pour environ 1 heure. Une volaille pleine de saveurs pour un repas convivial, dominical accompagnée de bons légumes de saison . La pintade est une viande qui s’accommode aussi bien de N’hésitez pas à l’accompagner de fruits comme la pêche, le raison, la pomme ou la poire. La pintade est une volaille de basse-cour, à la chair fine et délicate. Préparation de la pintade. Sortir la pintade du réfrigérateur 10 min avant de la cuire. Elle est parfaite pour une repas de fête si vous êtes peu nombreux.

Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Après 2/3 du temps de cuisson, placez-la sur le dos et finissez la cuisson. Préchauffer le four à 200 °C. Bel oiseau venu d'Afrique au plumage aisément reconnaissable et à la chair brun orangé fine et délicate, la pintade a une cuisson qui est à surveiller pour ne pas avoir une viande trop sèche.Avant de songer à la cuisson de votre pintade, commencez par Pour vos repas familiaux ou de fête, optez pour une Préchauffez votre four à 180 °C. Faites revenir quelques minutes, arrosez d'un litre de bouillon de volaille puis de 100 ml de vin blanc.

Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Plat principal; Pintade farcie moelleuse au four. Il faut compter 40 mn de cuisson/kg. Saler et poivrer.Saler et... 1h20.

Cuisson au four de la pintade

Disponible tout au long de l'année, elle se distingue du poulet par sa chair très fondante et juteuse.

Beurrez et salez votre plat à four, disposez les cuisses de pintade et ajoutez les gousses d’ail entières non pelées, la tomate coupée en 2 et quelques grains de raisin.
Pelez les gousses d’une tête d’ail. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. RECETTE ET TEMPS DE CUISSON DU CHAPON DE PINTADE. Débutez votre recette de pintade rôtie à l’ail en préchauffant le four à 180°C (thermostat 6) pour la cuisson de la pintade.

Sortez du four et servez les suprêmes de pintade nappés de sauce.