Mettez-les dans ce court-bouillon tiédi. Depuis que je l’ai préparé au four, sur le conseil de mon poissonnier, je la préfère à celle au beurre et câpres. A refaire en urgence. Laisser dans l'eau de cuisson pendant que vous préparez la sauce au beurre.Dans une casserole, mettre 3 cuillerées à soupe d'eau et poivrer. Depuis que je l’ai préparé au four, sur le conseil de mon poissonnier, je la préfère à celle au beurre et câpres.Bonjour, faut-il enlever aussi la peau blanche du dessous pour la cuisiner, est-ce facile ? Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Elle n’est pas enlevée quand on l’achète.Coucou Adrienne , enlever cette peau blanche ventrale à cru c’est un peu « galère » , comme elle devient blanche et gélatineuse à la cuisson , il est aisé deAlors moi je ne suis pas fan des poissons surgelés. Dans une poêle chaude, mettre un morceau de beurre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, un peu de persil frais haché, des câpres. aile antérieure.

c à s Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Mettre les ailes de raie dans une casserole avec de l'eau froide, le bouquet garni, du sel et une cuillerée à soupe de vinaigre. Un régal. Ajoutez 3 tranches de citron, une pincée de sel, une pincée de poivre et enfournez-la dans un four bien préchauffé à 200°C, chaleur tournante pour 15 minutes.Au bout de 15 minutes, ajoutez la crème et refaites cuire 5 minutes supplémentaires.A la sortie du four, saupoudrez de persil plat ciselé et servez immédiatement.C’est délicieux, très fin, très doux avec une chair ferme et délicate.J ai fait cette recette a midi c était délicieux j ai laissè cuire un peu plus longtemps je le recommande iiMerci pour cette recette très facile!

Excellent Dressez 4 grandes assiettes chaudes et disposez dessus les ailes de raie égouttées. Assaisonnez. pincée Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. 1/2 La traditionnelle recette de la raie... et la meilleure ! Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter.Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Goûtez, vous en redemanderez !Portez à frémissements 1 l d’eau salée avec le vinaigre, le bouquet garni et le poivre. c à s 14 avis Gratin de raie au beurre citronné et câpres. 2. aile (partie latérale): aile d'une armée. Recevez chaque semaine gratuitement des idées de recettes faciles et rapides !Renseignez votre email pour recevoir notre newsletter : A faire les yeux fermésVoilà plusieurs fois que je la cuisine et bravo pour cette recette aussi simple que savoureuse. Excellent, cela m a réconcilié avec l aile de raie. 3 Merci beaucoup !Testée ce soir. Versez la sauce sur chaque raie et …

Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Merci pour cette recette simple, je la referaibonjour , merci pour cette délicieuse recette ,mon petit fils n’aime pas le poisson ,mais mardi il s’est invité et c’était le plat du jour ,il a trouvé ce plat très bon au point d’en reprendre deux fois ,avec des petites pommes de terre sautées un déliceMerci pour cette excellente recette, c’est la première fois que je cuisine une raie au four et tout le monde a apprécié.

Dans une grande casserole d'eau froide, mettez les ailes de raie, le vinaigre, le laurier, le thym, les grains de poivre, 1 cuillère à café de gros sel.

Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de rouget caviar d'aubergine et sauce vierge.Vous ne savez pas quoi faire à vos amis et vous avez peu de temps. Facile et rapide, je la referai.J’ai fait des dizaines de recettes de P&P et c’est la première fois que je n’irai pas dans le même sens que les autres avis !Bonjour Anne. Excellent 4 ... 14 avis Gratin de raie au beurre citronné et câpres.

Je dois avouer que c’est mon poissonnier qui me conseille le poisson à acheter en fonction de la saison mais surtout du prix. Les colorer rapidement dans beurre et huile.