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Par lafeecrochette. Livre d'or

93. J'opte donc pour le cabri (petite chèvre locale) mais vous pouvez remplacer le cabri local ou la chèvre par de l'agneau. Laissez mijoter 2 h.Quand la viande est cuite, sortez-la de la cocotte et mettez-la en attente au chaud avec un peu de sauce de cuisson. Source : SPCQ Portez la sauce à ébullition, ajoutez le curry et versez le riz que vous aurez au préalable lavé. Radio AYONG Et puis Apolina en a cuisiné à la mode de Pondichéry et … Frotter la chèvre avec la marinade et mettre de côté pour 2 À 3 heures. Découpez la viande. Coupez-la en cubes. Par Doudou42. Portions : 1. Désosser la cuisse, puis la couper en morceaux. La chèvre est bien nettoyée, On frotte avec du citron et enguaja bien sous l’eau courante n’est. 16 avis Ragoût patate. Rajouter de l’eau si nécessaire et faites cuire une vingtaine de minutes à feu très doux puis couvrir la cocotte. Derniers commentaires Faites dorer la viande puis ajoutez les oignons hachés ainsi que l’ail. Ragoût de cabri au vin. Avec ce ragoût-là longuement mijoté, c'est une mission réussie d'avance ! Statistiques Ajoutez le concentré de tomates, la feuille de laurier, les clous de girofle et recouvrez la viande avec de l’eau chaude. 32 avis Ragout d'haricots. Inscrivez vous à la Newsletter Désosser la cuisse, puis la couper en morceaux. 62. Saler, poivrer et saupoudrez d’un peu de muscade râpée. Ragoût pomme de terre, lasagne courgette, sauce fraîche et viande hâchée. Par Coralie.F. Laisser mijoter 30 min. ... PONDU : ragout de legumes congolais. 25 avis Ragoût de chevreuil. Laisser mijoter 2 h.Lorsque la viande est cuite, la sortir de la cocotte et la mettre en attente au chaud avec un peu de sauce de cuisson. Et si vous vous abonniez ?

Le cabri est, c'est vrai une viande de caractère qui peut surprendre en bouche. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Ragoût aux petits légumes. Ragout de chèvre au riz recette du Congo Kinshasa Ingrédients : - 1 cuisse de chèvre - 2 oignons - 500 g. de riz - 2 gousses d’ail - 2 gousses d’ail - 2 2 c. à soupe de concentré de tomates - 1 feuille de laurier - 1 c. à soupe de curry - 1 c muscade - 1 maggi cube Partagez vos opinions sur le Forum Recette Pour 6 Personne(s) Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 3-5mn Coupez la cuisse de la chèvre en morceaux. Rajoutez de l’eau si nécessaire et faites cuire une vingtaine de mn à feu très doux et à couvert.Servez le riz dans un plat et la viande dans un autre. 1 cuisse de chèvre 500 g. de riz 2 oignons 2 gousses d’ail 2 càs de concentré de tomate 2 càs d’huile 1 feuille de laurier 2 clous de girofle 1 càs de curry muscade sel poivre. Atualités

3 avis Articles suggérés.

Sécher avec du papier absorbant. 32. Le secret de la recette est de faire dorer la viande lentement. Inspiré d'un tajine des montagnes marocaines, cette recette très parfumée peut être réalisée avec du cabri, du boeuf ou du mouton. Il est souvent possible d'acheter de la chèvre déjà coupée en cubes ou en petits morceaux. La cuisine congolaise se réfère à la cuisine du Congo-Kinshasa et du Congo-Brazzaville.Bien que ce sont deux pays différents, il y a beaucoup de similarités dans leur gastronomie. Mélanger et laisser mijoter sur feu doux pendant environ l ½ heure. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de noix de muscade râpée.Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer l’huile. Porter la sauce à ébullition, ajouter le curry et verser le riz. Laisser mijoter 30 min.Dans une cocotte à fond épais, faire dorer les morceaux de chèvre dans l’huile bien chaude. C'est très important le travail que vous continuez à travailler dans ce sens, car vous mettez vraiment ...

Soyez le premier à attribuer une note ! J'en avais déjà mangé à Mantongé (le quartier congolais de Bruxelles), mais je n'en avais jamais préparé. Ajouter les oignons hachés ainsi que l’ail, le concentré de tomates, la feuille de laurier, les clous de girofle et recouvrir la viande avec de l’eau chaude.