Au final j’ai fait avec, malheureusement apres 1h de pose la pâte n’a pas levée…. J’ai hate de l’essyer la semaine prochaine!! Je recommande grandement cette recette.

bonjour,apres avoir chassé le gaz carbonique de la pate, elle reste tres molle et quand j’essaie de faire les tresses elles se cassent es ce que ça peut etre du a trop de levure? recette Pain au chocolat brioché. Maintenant, si tu es plus à l’aise avec une autre recette, le mieux est de ne pas en changer Bonjour, il y a un problème avec notre pâte : au moment de rajouter le liquide, la pâte n’a pas absorber, le problèmes vient sans doute du fait que la farine et le beurre on était mis en une pâte doré et collante sans le liquide, comment rattraper cela ?Bonjour, pourriez-vous mieux m’expliquer ce passage “le problèmes vient sans doute du fait que la farine et le beurre on était mis en une pâte doré et collante sans le liquide” que je tente de comprendre ce qui a pu se passer? J’ai réaliser la recette du pain au beurre pour le baptême de mon fils qui a 3 ans. j’ai testé le poulet roti (tres bon) et le pain au beurre qui est l’objet de mon post. Mercibonjour tatie maryse, j’ai essayer ta recette super, je pense que je me trompe quelque part mais le plus dur c’est que la pâte gonfle sans souci, mais quand elle cuit elle durci. fais dans ma machine à pain . 4 ans sans en avoir fait ! Recette – Notre ... Nous espérons que notre blog attisera votre gourmandise et enrichira votre carnet de "bonnes" adresses. Je te rassure, il m’est déjà arrivé d’oublier parfois certains ingrédients en réalisant des recettes. Pliez de nouveau votre pâte en portefeuille comme à l’étape 3, puis sur elle-même de sorte à obtenir, une nouvelle fois, 4 couches de pâte.6/ Farinez légèrement la pâte et le plan de travail, et étirez la pâte une dernière fois. Ces pains aux chocolats sont une tuerie mon Léo en à manger 3 à lui tout seul. La persévérance paie et ton expérience nous le prouve une fois de plus Bonjour Kessyla, je peux comprendre ton envie de réaliser un pain au beurre avec ce que tu as sous la main, mais je te dis dores et déjà que ce sera peine perdue car tu n’obtiendras pas le même résultat Quand on perd les recettes de maman, c’est un plaisir de les retrouver. merçi Si tu as respecté les quantités à la lettre, que la levure boulangère est toujours bonne (date de péremption non atteinte) et le pétrissage respecté, ce phénomène ne doit pas arriver en effet ^_^ Le seul facteur qui peut influencer la réussite du pain au beurre, et qui est difficilement maîtrisable, c’est l’environnement (température, humidité ambiante). J’ai découvert ton blog par hasard-Je n’émettrai pas d’avis particulier pour telle ou telle recette- elles sont toutes bien de chez nous, bien antillaises et j’en suis ravie- J”espère que tu continueras encore longtemps à nous épater… Bonjour Nadine et merci pour ton message. Voilà des années que j’essaie de réaliser un pain au beurre digne de ce nom! En général, il disparaît assez vite, tu t’en rendra compte (rires) Je l’ai essayé et je l’adopte!!! N’hésite pas à nous dire s’il fut à la hauteur de tes attentes Recette suivie à la lettre et complètement réussie!! N’hésitez pas à “caresser” votre pâte pour ôter l’excédent de farine. Je suis déjà fière de m’être lancée ?Coucou Maryline, je suis ravie de lire que tu persévères. Peu être est-ce mon four ? Merci encoreMerci pour ton retour. Tu as, selon moi, mis le doigt sur ce qui dû manquer… La levure du pain au beurre aime les ambiances tropicales :), aussi il lui faut plusieurs facteurs pour qu’elle soit dans de bonnes conditions de travail : une température de 37°C environ, de l’humidité et oxygène. C’est inratable ! Mon boulanger préconisait de laisser monter la nuit, une chose qui se fait dans nos familles pour le pain, mais il ne connaissait pas cette recette et ne savait pas comment aller réagir ma pâte.